77% Equateur


Sucre de fleur de coco

Des ingrédients de qualité qui proviennent de filières équitables, des fèves d'Equateur de variété nacional, cultivées par plus de 1000 planteurs de la Région de Guayaquil.

Nous les torréfions en douceur dans notre atelier, puis préparons la masse de cacao que nous associons au sucre de fleur de coco d’Indonésie.
Après un à deux jours de conchage (affinage) au moyen de moulins en granit, nous obtenons le chocolat désiré pour vous proposer une association d’arômes inédits, un indice glycémique faible et beaucoup de cacao.
Notre chocolat 77% est vif. Il traduit à la perfection la vivacité des fèves nacional d’Equateur, tant pour ses arômes d’agrumes que par ses notes intenses de cacao. Chacun appréciera, en fonction de son goût, les qualités gustatives de notre pétillant 77%.

L'ours à lunette

Tremarctos ornatus est le seul ours à vivre en Amérique du Sud ! Cet animal est originaire des Andes, la chaîne de montagnes qui s’étend le long de la côte ouest de l’Amérique du sud. Comme il vit en altitude, jusqu’à 4 750 m, les Incas considéraient cet animal comme le médiateur entre les hommes et les dieux. Il est en tout cas le dernier représentant des ours à face courte, l’ancêtre préhistorique des ursidés.


Composition :

Poids net: 75 g

Fève de cacao*, sucre de fleur de coco*, beurre de cacao*
* Ingrédients issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique.
Allergènes : traces de gluten, de fruits à coque et de lait.

Nos Engagements :

– Commerce Equitable contrôlé selon le référentiel FiABLE (information sur www.biopartenaire.com)
– 100% des ingrédients sont issus de filières BIOPARTENAIRE®

– Emballage écologique, sachet compostable et étui en carton recyclé.